私の欠かせないもの 楽しみの一つ あんこ！
うちでは私だけでなく家族みんなが大好きなので毎日あんこを食べます。あんバタートーストやあんこ餅にして食べます。なので消費するのが早い！だから簡単に作れるのが一番！
材料
- 小豆 200ｇ
- きび砂糖 80～85ｇ ＊お好みの砂糖でOK ＊気持ち控えめの甘さの量です
- 塩麴 大さじ一杯 ＊塩でもOK ＊塩の場合は大さじ一杯より少なめの量で
- 水 炊飯器の3～4号炊きのメモリまで
- はちみつ 適量 ＊最後の甘さ調整のため入れています ＊砂糖で調整でもOK
- 小豆を軽く水で洗って、炊飯器に小豆と水を入れる。水は少し多めの方がいいので3～4号炊きメモリの間で【炊飯器のメーカーによっては違いがあるかもしれません】
- 普通炊きで炊く
- 炊きあがったら 砂糖、塩麴、水を1の時と同量入れる
- もう一度普通炊きで炊く
- できあがり
- 甘みを足したい場合 はちみつや砂糖で調整する
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- 1 水を入れて1度目炊き
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- 3 砂糖と塩麴入れる
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- 3 砂糖と塩麴に水を入れ2度目炊き
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- 5 できあがり
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- 6 はちみつで甘さ調整
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