私が大好きなあんこ
毎日トーストにつけて食べていますが
どうやら小豆の効果がすごいらしい✨毎日食べるととてもいいらしい✨
先日 新聞の書籍広告欄の記事に書いてありました
食物繊維、ポリフェノール、鉄分、サポニン、カリウム、などが豊富に含まれていて
便秘解消、美肌効果、貧血対策、血糖値の上昇を抑えてくれる、高血圧の予防などに
効果が期待できるそうです
50代 健康に不安が出てくる、体の不調が気になる頃にピッタリの食材で
そして今日 1/11は 鏡開き
我が家は毎年ぜんざい作ります。
ただ今年は夫婦ともに歯の治療中😅
仮の詰め物のため取れやすい…こともあって 新年からお餅 封印中😭
でもぜんざいは欠かせない！
息子はお餅
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- 餅入りぜんざい
私たち夫婦は…
さつま芋✨入りぜんざいです😃
何も入れずに食べるのも ちょっとさみしい…
はないですかっ！👀✨
これまた 我が家で秋に収穫したさつまいも
たまたま前日にふかし芋にしていたさつまいもがある！
さつまいもなら食べごたえがあるし あんことの相性は間違いない！
大成功
我が家は小豆から煮てぜんざいを作ります
- 小豆の4～5倍の湯で小豆を強火で煮て
- 煮立ったら湯を捨て（あくが出ているため）
- もう一度4～5倍の水で あくをとりながら 豆が柔らかくなるまで煮ます
- 湯が減ったら 足しながら 豆が隠れるように…
- 最後に砂糖と少々の塩で好みの甘さに味付けして
- 完成！
我が家では 塩の代わりに 手作りの塩麴を使います
塩麴入れると 塩の時より 味がまろやかになる気がします
おすすめです✨
さつまいもぜんざいもおすすめです✨
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- さつまいもぜんざい
